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I nostri servizi

I nostri servizi - Pizzeria Trattoria Isola Bella

I piatti della tradizione, "LA PASTA CON LE SARDE"
La pasta con le sarde è un piatto della tradizione Siciliana che affonda le radici nei secoli. 
Si compone di ingredienti poveri, quali sarde e finocchietti, ed altri eccelsi come pinoli, uva sultanina e pistilli di zafferano, L’odore pungente del finocchietto selvatico nella specifica raccolto nella zona dei monti iblei, misto all’inconfondibile profumo delle sarde, ammorbidito da quello dello zafferano e dalla dolcezza di uvette e pinoli, offre una prelibatezza di gusto e profumi.
Come avviene con tante ricette della tradizione, anche in questo caso esiste una variante "povera", che in molti casi strizza l'occhio ai vegetariani e vegani poichè sostituisce ingredienti quali carne o pesce con quelli più economici. In questo caso si tratta della "pasta con le sarde a mare" in cui vi sono tutti gli ingredienti della classica ricetta meno che le sarde e conserva dell'originale il gusto e i profumi .
Come abbinamento consigliamo un vino bianco secco prodotto nel cuore della Sicilia con uve Catarratto e Inzolia "Principe di Corleone", un vino che per Freschezza, Armoniosità e Sapore, ricorda la fragranza dell'uva di origine, e dei profumi vendemmiali.
Un accostamento appropriato per una pietanza che vi condurrà nelle tradizioni dei sapori gastronomici mediterranei, tramandati da generazioni e che ci invidiano in tanti.

I nostri primi

I nostri primi - Pizzeria Trattoria Isola Bella

Caponata siciliana all'agrodolce
Il suo gusto è maggiore se servito freddo ed è un cibo che si adatta molto bene anche alle diete vegetariane dal sapore delizioso e dal gusto unico e coinvolgente...
La caponata è un piatto tipico siciliano molto gustoso. Alcuni ritengono che il nome di questo piatto derivi da un termine siciliano usato per indicare un pesce pregiato che in passato, presso le corti dei nobili, veniva condito con una salsa agrodolce molto simile a quella della caponata. Le parti più povere della popolazione non potevano permettersi questo pesce così costoso, quindi decisero di sostituirlo in questa ricetta con della verdura, in particolare la melanzana, senza dubbio un prodotto più economico per le loro tasche.
Noi vi proponiamo la versione originale da potere gustare come antipasto, come secondo accompagnato oppure sulla nostra Pizza affiancata ad altri ingredienti nobili.

Pizzeria "IsolaBella" naturalmente

Occasioni speciali

Occasioni speciali - Pizzeria Trattoria Isola Bella

Pizzeria Trattoria Isola Bella è il locale ideale per organizzare pranzi di lavoro, cene romantiche e party, feste di laurea o compleanno e altre occasioni speciali.

Più di (inserire numero) coperti, ampio patio e zona fumatori assicurano tutto  lo spazio che necessita per qualsiasi tipo di festa di gruppo. Contattaci per organizzare al meglio il tuo evento, sapremo fornirti varie soluzioni adatte alle tue esigenze.

Contattaci via mail pizzeriaisolabella@libero.it, per telefono {TELEFONO} o visita direttamente la pizzeria via longarola 35/b per conoscere i nostri locali e il menù.

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